湛江的职业学校包括：

中职院校

湛江市华南职业技术学校

湛江市财经职业技术学校（原廉江创星学校）

湛江市工商职业技术学校

廉江市卫生职业技术学校

遂溪县职业技术学校

湛江市财政职业技术学校

湛江市爱周职业技术学校

技工学校

广东省农垦湛江技工学校

其他职业教育机构

湛江财贸中等专业学校

湛江卫生学校

湛江艺术学校

湛江幼儿师范专科学校

这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖不同的专业领域，包括财经、商贸、信息技术、护理、机电等。部分学校还与高职本科院校合作，提供升学机会。

如果您需要更详细的信息，例如具体专业、师资力量、校园设施等，请告诉我，我会尽力提供帮助