山东省拥有众多优秀的学校和专业，以下是一些例子：

综合大学

山东大学

学科门类：工学、理学、文学、经济学、法学、管理学、教育学、历史学、农学等。

王牌专业：轮机工程、海洋科学与技术、材料科学与工程、土木工程、航空航天工程等。

中国海洋大学

特色：海洋科学。

学科门类：海洋科学、工程、管理、文法等。

王牌专业：海洋科学、海洋技术、水产科学与技术、渔业资源与环境、海洋法等。

山东师范大学

特色：师范教育。

学科门类：教育学、文学、历史学、管理学、理学等。

王牌专业：教育学、文化产业管理、汉语国际教育、体育学、心理学等。

山东理工大学

特色：工科。

学科门类：矿业工程、机械制造等。

山东中医药大学

特色：中医药教育。

学科门类：中医学、针灸推拿学等。

专科院校

青岛科技大学

学科门类：石油工程、机械工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、化学工程与工艺等。

济南职业学院

学科门类：计算机科学与自动化专业等。

烟台职业学院

学科门类：市场营销专业等。

职业技术学院

山东职业学院

学科门类：铁道工程技术、铁道机车运用与维护、铁道车辆技术、铁道供电技术等。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议您在选择学校和专业时，以学校官网或教育部门公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助