山东技师学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

工业机器人应用与维护

数控加工技术

城市轨道交通车辆运用与检修

无人机应用技术

3D打印技术应用

电气自动化设备安装与维修技术

机电一体化技术

模具制造

汽车维修

多媒体制作

电子商务

幼儿教育

酒店管理

计算机动画制作

平面设计

食品营养与卫生（营养师方向）

药物分析与检验

商务会计

连锁经营与管理

计算机网络与通信

计算机程序设计

数字出版

现代物流

管理学

多媒体技术与平面设计

网络与通信工程

计算机软件工程

模具制造与维修

机械制造与加工技术

这些专业涵盖了从机械、电子到信息技术等多个领域，旨在培养具有高技能水平的专业人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助