闽江学院设有多个学院，以下是部分学院的列表：

1. 文学与传媒学院

2. 外国语学院

3. 教育科学学院

4. 法学院

5. 商学院

6. 音乐学院

7. 美术学院

8. 数学与计算机学院

9. 化学化工与材料学院

10. 物理与电子信息学院

11. 生命科学与食品工程学院

12. 体育与健康科学学院

13. 机械与汽车工程学院

14. 建筑与城乡规划学院

15. 电气与信息工程学院

16. 制药与生物工程学院

17. 马克思主义学院

18. 新华都商学院

19. 国际数字经济学院

20. 经济与管理学院

21. 人文学院

22. 新闻传播学院

23. 服装与艺术工程学院

24. 美术学 院（致道国际漆艺产业学院）

25. 蔡继琨音乐学院

26. 外国语学院

27. 法学 院

28. 数学与数据科学学院（百度大数据创新学院）

29. 物理与电子信息工程学院

30. 计算机与控制工程学院

31. 软件学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以闽江学院官方最新公布的信息为准