贷：应付职工薪酬——职工福利费

当企业为职工食堂购买食用油时，会计分录通常如下：

1. 购入食用油时：

借：管理费用——职工福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

2. 支付款项时：

借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：银行存款

以上会计分录反映了企业为职工食堂购买食用油所发生的费用，并将其作为职工福利费用进行核算。