在江西省，有多所大专院校提供专科教育，以下是一些知名的专科学校：

江西应用技术职业学院

地址：江西省赣州市蓉江新区文峰路9号

特点：中国特色高水平专业群（A档）建设单位、国家优质专科高等职业院校等。

江西现代职业技术学院

地址：江西省南昌市南昌县昌东大学园区紫阳大道338号

特点：全国教育信息化首批试点单位、全国高校公寓（宿舍）管理先进单位等。

江西财经职业学院

特点：隶属于江西省财政厅的副厅级公办财经类全日制普通高等职业院校。

江西环境工程职业学院

特点：专业设置涵盖环境工程等领域。

江西旅游商贸职业学院

特点：提供旅游商贸相关的专业教育。

江西新能源科技职业学院

特点：专注于新能源科技领域的教育。

宜春职业技术学院

特点：提供多样化的职业教育。

共青科技职业学院

特点：注重科技领域的教学和研究。

江西外语外贸职业学院

特点：专注于外语和外贸专业的教育。

江西司法警官职业学院

特点：培养司法和警官领域的专业人才。

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

特点：专注于陶瓷和工艺美术领域的教育。

江西电力职业技术学院

特点：提供电力工程相关的专业教育。

江西艺术职业学院

特点：培养艺术领域的专业人才。

鹰潭职业技术学院

特点：提供多样化的职业教育。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息