如果您想学习鱼火锅底料的制作，以下是一些您可以考虑的选项：

蜀妈餐饮学校

提供专业的鱼火锅技术培训，结合秘制的食疗配方，适合南北口味，四季皆宜。

课程内容包括香辛料的作用、底料配制及熬制方法、材料调配方法、腌制和处理方法等。

采用一对一指导，先尝后学，保证教学质量和效果。

四川正巴蜀餐饮培训加盟学校

提供入门级的鱼火锅底料配方培训课程，培训周期短，适合快速上手。

提供独家的资料和课程视频，适合想要快速学习的朋友。

重庆百家汇火锅

有专业的炒料师傅进行一对一教学，包学会为止。

提供店内培训，让您在实际操作中学习炒料的用量。

其他餐饮培训机构

如成都蜀妈餐饮，提供正宗火锅底料技术，注重理论与实践结合的教学方式。

传授技术配方，并指导如何选择香料、香料作用、底料存储等。

选择适合您需求的培训机构，并考虑其教学方式、师资力量、课程内容等因素，可以帮助您更好地学习鱼火锅底料的制作。您可以直接联系这些机构了解更多详情和报名流程