赣州职业技术学院提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 园艺技术

2. 植物保护与检疫技术

3. 农产品加工与质量检测

4. 园林技术

5. 畜牧兽医

6. 宠物医疗技术

7. 动物防疫与检疫

8. 动物营养与饲料

9. 储能材料技术

10. 稀土材料技术

请注意，专业设置可能会发生变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准