对于多交水利基金的会计处理，以下是几种情况的会计分录：

计算应交时

```

借：管理费用-水利建设基金

贷：应缴税费-应缴水利建设基金

```

实际上交时

```

借：应缴税费-应缴水利建设基金

贷：银行存款

```

跨年退回多缴纳的水利基金

直接计入营业外收入—税收减免：

借：银行存款

贷：营业外收入—税收减免

冲减之前计提和缴纳的分录：

借：银行存款

贷：应交税费—应交水利建设基金

借：应交税费—应交水利建设基金

贷：以前年度损益调整

```

缴纳水利建设基金

```

借：税金及附加

贷：应交税费——应交水利建设基金

```

补缴水利建设基金

```

借：以前年度损益调整

贷：应交税费——应交水利建设基金

请根据具体情况选择合适的会计分录进行记录。