在会计处理中，如果企业采取先发货后开票的销售方式，以下是账务处理的步骤：

确认收入

当货物发出时，应确认销售收入。

会计分录为：

借：应收账款或银行存款

贷：主营业务收入

应交税费-应交增值税（销项税额）

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结转成本

同时，需要结转与销售相关的成本。

会计分录为：

借：主营业务成本

贷：发出商品

请注意，发出商品科目用于核算已发出但尚未收到货款的产成品、自制半成品及包装物。

以上步骤基于会计原则和税务规定，确保企业的账目清晰、合规。