在江西省，有几所大专学校提供幼师专业教育，以下是一些知名的幼师专科学校：

吉安幼儿师范高等专科学校

2023年成立，以吉安职业技术学院的教育类和艺术类资源为基础。

开设专业包括学前教育、早期教育等。

南昌师范高等专科学校

幼师专业出名，历史悠久。

九江职业大学

合并了原九江师范学校，师范类教育历史悠久。

吉安师范学校

也会招收五年制的幼师专业。

上饶幼儿师范高等专科学校

2017年成立，以学前教育、小学教育为主干专业体系。

宜春幼儿师范高等专科学校

2014年成立，以宜春学院高安校区为基础。

江西师范高等专科学校

2015年成立，学前教育专业被认定为国家骨干专业。

抚州幼儿师范高等专科学校

2017年成立，提供包括学前教育在内的多个教育专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和教学质量，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息