在西安，如果您想学习炒龙虾，以下是一些您可以考虑的烹饪培训机构：

陕西新东方烹饪学校

地址：西安市莲湖区北稍门振华北路4号

特色：提供秘味龙虾系列配方，实操学习，包教包会，有行业大师教授。

陕西省烹饪协会雕塑艺术培训中心

地址：西安市未央区西凹里南50米

特色：提供龙虾培训，包括技术传授和药材配方。

蓝田县总工会烹饪职业技能培训学校

地址：西安市蓝田县体育路与向阳路东段交叉口南100米

特色：提供烹饪培训，可能包含龙虾制作课程。

陕西新纪元烹饪学校

地址：西安市灞桥区洪庆朝阳工业园西安铁道职业学校西边

特色：提供烹饪培训，可能包含龙虾制作课程。

西安桃李旅游烹饪学校

地址1：西安市未央区红光路中段6号

地址2：西安市未央区红光路皂河桥路南4号西侧

特色：提供旅游烹饪培训，可能包含龙虾制作课程。

西安英佳尔教育

地址：未央校区

特色：提供龙虾师课程，针对想迅速掌握龙虾绝技或快速开店的学员。

您可以根据自己的位置和方便程度，选择就近的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解详细的课程内容、费用以及是否可以预约试听课程