高铁乘务专业的毕业生可以从事的工作单位主要包括：

铁路局或铁路相关单位

负责铁路养护、铁路供电、牵引、铁路相关服务、检票等工作。

高铁乘务单位

实习期间可能从事售票、检票、安全员、广播员、助理等岗位，参与高铁列车的日常维护和保养。

地铁公司

实习期间主要从事地铁列车的值乘、客运组织、安全检查等工作。

工程单位

高铁线路的勘测、设计、施工等工作。

其他单位

如维修公司、租赁公司、广告公司等与高铁相关的企业，也可能招收高铁专业的学生进行实习。

具体岗位

乘务员：引领乘客乘车，核对车票，提供全方位服务。

高铁司机：负责列车启动和停车操作，保障列车正常运行。

检票员：在高铁站检票口工作，查验车票和身份证件。

安检员：进行安全检查，维持秩序。

铁路客服：提供信息咨询、票务服务、投诉处理等。

餐吧员：售卖食品饮料，提供餐饮服务，管理商品库存。

保洁员：车厢清洁，垃圾处理，设施清洁维护。

安全员（乘警）：维护列车内治安秩序，保障旅客安全。

高铁乘务专业的毕业生可以根据自己的兴趣和专长选择合适的岗位和单位。