助理职称的专业种类繁多，主要包括但不限于以下几个领域：

企业管理类：

如助理经理、助理总经理等，主要负责协助领导进行管理和决策工作。

会计金融类：

如助理会计师、助理财务师等，主要负责会计核算、财务管理等工作。

医疗卫生类：

如助理医师、助理护士等，主要负责医疗卫生工作。

工程技术类：

如助理工程师、助理技术员等，主要负责工程技术类工作。

教育培训类：

如助理教师、助理教练等，主要负责教育培训工作。

法律司法类：

如助理律师、助理法官等，主要负责法律事务处理工作。

工程类助理职称：

包括计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程、机械工程等。

医学类助理职称：

如医疗技术、护理学、医学影像技术等。

教育类助理职称：

包括语文助理、数学助理等，通常要求具备教育教学知识和技能。

其他专业：

如经济管理类、文化艺术类等。

这些专业涵盖了多个行业和领域，旨在对助理职称持有者进行专业能力的认证和职业水平的提升。