在泉州，如果您想学习制作小吃，以下是一些推荐的培训机构：

福建华南职校

特点：大型厨师培训基地，品种丰富，师资强大，提供推荐就业。

地址：泉州鲤城区开元寺附近。

泉州食为先小吃培训机构

特点：提供面点、烧烤、炒菜、火锅、特色小吃等300余种小吃项目，学费从几百到几千元不等，班型设计多样。

地址：泉州鲤城区新华南路94号。

泉州汉厨烹饪学校

特点：提供中式烹调、西式面点、烘焙等专业，拥有现代化一流教学设施设备。

地址：泉州市洛阳江畔、黄塘溪边。

泉州煌旗小吃培训

特点：老师具有多年从业经验，教授传统与创新小吃，提供良好的学习环境和完善的售后服务。

地址：晋江校区：福建省泉州晋江市和平中路294号；泉州校区：福建省泉州丰泽温陵南路194号二楼。

选择培训机构时，请考虑课程内容、师资力量、实操机会、学习环境以及学费等因素。建议实地考察或在线了解详情，选择最适合您需求的培训机构进行学习