在长沙，如果你想学习蛋糕制作，以下是一些可供选择的培训机构：

长沙甜心烘焙学校

特点：专业教学团队，完善的设施，丰富的课程内容（蛋糕、面包、饼干等），注重实践操作，提供实习机会。

长沙英佳尔西点培训学校

地址：湖南省长沙市开福区福元西路。

长沙香传记西点培训学校

地址：湖南省长沙市开福区湘江中路潮宗御苑b栋。

长沙金陵西点培训学校

地址：湖南省长沙市芙蓉区人民东路东方之珠大厦南栋。

长沙香尔辣西点培训学校

地址：湖南省长沙市芙蓉车站北路。

长沙大众西点培训学校

地址：湖南省长沙市芙蓉区远大二路。

优嘉诺烘焙培训学校

课程内容：烘焙技术全科培训班，包含面包、蛋糕、饼干等。

飘飘香小吃培训学校

课程内容：特色面包烘焙培训班，葡式蛋挞培训班。

长沙港焙西点烘焙蛋糕学校

课程内容：西点烘焙技术培训课程，如翻糖蛋糕、慕斯蛋糕等。

新东方烹饪学校

特点：专业且正规，有30多年历史，提供实地考察机会。

优美西点

特点：全国连锁，环境优雅，师资力量雄厚。

欧米奇西点学校

特点：隶属新华教育集团，提供精致课程，如西点、西餐、时尚调酒等。

长沙红星鹏飞厨师学校

特点：专业师资授课，手把手教学。

食为先小吃培训

特点：专注于小吃技术研发，提供韩式裱花蛋糕制作技术培训课程。

建议实地考察或在线咨询以获取最新信息，并根据自己的时间安排和需求选择合适的课程和学校。