根据提供的信息，以下是江西省部分高职单招院校名单：

1. 九江职业技术学院

2. 江西现代职业技术学院

3. 江西财经职业学院

4. 江西应用技术职业学院

5. 江西交通职业技术学院

6. 江西旅游商贸职业学院

7. 南昌理工学院

8. 江西艺术职业学院

9. 江西青年职业学院

10. 江西航空职业技术学院

11. 萍乡卫生职业学院

12. 南昌工学院

13. 江西职业技术大学

14. 江西陶瓷工艺美术职业技术学院

15. 江西工业工程职业技术学院

请注意，以上信息可能不全面，且具体院校名单以江西省教育部门的最新公布为准。建议关注相关官方渠道获取最新信息