当企业需要扣回职工工资时，以下是相应的会计分录步骤：

确认扣款明细

首先，企业需要根据员工的工资明细，确认需要扣回的具体金额。

编制会计分录

在会计软件或账本中设置相应的扣款科目，如“应付职工薪酬”和“银行存款”。

根据扣款明细，编制会计分录如下：

借：应付职工薪酬

贷：银行存款

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冲销费用 （如果适用）：

如果扣回的工资是因为某种费用需要冲销，比如之前计提的工资，则需要进行冲销处理：

借：应付职工薪酬

贷：管理费用/销售费用

记录扣款

将扣回的工资金额记录在相应的科目下，如“管理费用”或“销售费用”等。

结转

如果扣回的工资是因为之前计提的工资，需要将之前计提的金额进行冲销，并结转到相应的费用科目中。

请确保在编制会计分录时，所有数据都准确无误，并且符合会计原则和规定。