服务科学与工程专业的大学包括但不限于以下几所：

贵阳信息科技学院- 位于贵州省。

哈尔滨工业大学（威海）- 位于山东省。

江苏开放大学- 提供终身学习服务。

厦门华天涉外职业技术学院- 以航空服务为特色。

福建航空职业技术学院- 专注于航空服务与管理。

厦门大学- 提供与航空服务相关的课程和研究方向。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。