开设一家肠粉店的成本会根据多个因素变化，包括店铺规模、装修档次、地理位置、经营方式（自营或加盟）等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解大概的投资成本：

自主经营与加盟

自主经营：成本较低，约2-3万元，可能包括基本设备和原材料。

加盟：成本较高，约5-8万元，可能包括加盟费、装修费、设备费等。

主要成本构成

场地租金：根据地区和店面大小不同，每月租金约1000-2000元。

经营设备费用：包括搅拌设备、蒸煮设备等，约1万元。

原材料费用：根据每日消耗量计算，约300元/天。

装修费用：根据装修档次不同，约1万元左右。

其他费用：可能包括人工、水电等杂费。

具体案例

一个20平米左右的肠粉店，在县级城市，总加盟成本大约在10万到15万元左右。

如果个人经营10平米以下的小店面，大约需要5到9万元左右。

额外考虑

加盟品牌的选择也会影响成本，一些品牌加盟费用可能从1万多到5万多不等。

地理位置的选择也非常关键，人流量大的地方如商业街边或夜市上可能更有利于经营。

请注意，以上信息仅供参考，实际成本可能因地区、时间和具体情况而有所不同。建议在决定开店前进行详细的市场调查和成本预算