学习制作马卡龙可以选择以下几所知名的西点培训学校：

苏州王森西点学校

特点：请了很多国外大师，教授各种甜点。

安徽新东方烹饪学校

特点：有专业老师指导，提供各种甜品课程。

信阳百甲烘焙学校

地址：信阳市浉河区万家灯火张李湾商住城13号楼。

武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

特点：由从业20年的名厨指导教学，提供多种马卡龙培训项目。

深圳里永西点培训学校

特点：专业提供西点培训，包括马卡龙。

御美味餐饮培训学校

地址：武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号。

特点：提供创业就业培训，结合不同区域特色饮食。

杭州东站西广场C座的新风商业美食广场

地址：浙江省杭州市江干区新风商业美食广场4楼4006室。

特点：提供为期3天的马卡龙专修班。

合肥市瑶海区的胜利路88号3楼

特点：面向对马卡龙有浓厚兴趣者，提供高级培训。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费价格以及是否提供创业指导等因素。建议联系学校了解具体的课程内容和费用，并考虑个人的时间安排和学习需求。