高GL（Glycemic Load）食物指的是血糖生成负荷高的食物。它是指单位重量的食物中可利用的碳水化合物的实际数量（单位为克）与血糖生成指数（GI）的乘积。通常，高GL食物的特点是进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，导致血糖水平迅速上升。

GL小于等于10为低GL食物；

GL在11至19之间为中GL食物；

GL大于等于20为高GL食物。

高GL食物对于需要控制血糖水平的人群，如糖尿病患者，来说，应该谨慎食用，因为它们可能导致血糖的快速升高。