在宜春市，如果您想学习制作蛋糕，以下是一些可供选择的培训机构：

江西职业技术学院

提供专业的厨师或老师指导制作蛋糕。

教育局综合培训中心

同样提供蛋糕制作的教学服务。

喜唯甜烘焙坊

专业指导制作蛋糕，并提供材料和设备。

宜春港焙蛋糕西点蛋糕培训

成立于2016年，提供法式西点、面包、蛋糕等培训。

优美国际蛋糕学院

提供小班教学和手把手指导，帮助学员提升蛋糕制作能力。

新东方烹饪培训学校

专注于中餐、西点、西餐等烹饪蛋糕人才教育。

明珠西点蛋糕学堂

属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡等职业教育。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

在宜春设有分校，提供咖啡、调酒、西餐等培训。

许天厨蛋糕培训学校

提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作等服务。

选择培训机构时，您可以考虑学校的口碑、课程全面性、教学环境、师资力量以及是否提供实践操作机会等因素。建议您亲自前往这些机构了解更多详细信息，并根据自己的需求做出选择。