安顺学院开设的专业涵盖了多个学科门类，主要包括但不限于以下几个领域：

1. 经济学

2. 法学

3. 教育学

4. 文学

5. 历史学

6. 理学

7. 工学

8. 农学

9. 管理学

10. 艺术学

具体的专业包括但不限于：

汉语言文学

英语

数学与应用数学

化学

电子信息工程

地理科学

旅游管理

音乐学

美术教育

特殊教育

应用心理学

小学教育

体育教育

思想政治教育

秘书学

计算机科学与技术

物流管理

人力资源管理

护理学

动漫设计

数字媒体技术

请注意，专业的设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息