根据提供的信息，欧尚蛋糕学校有以下几个特点：

教学质量

师资力量雄厚，有专业老师亲自督导教学，包括国际大师和国内高级技师。

教学内容丰富，涵盖蛋糕制作、裱花、西餐料理、日韩料理、咖啡、冷饮、花式调酒等多个领域。

学习环境

教室宽敞明亮，环境优雅，提供优秀的学习环境。

实操能力强，注重学员动手能力的培养。

教学方式

采取“90%实践+10%理论”的教学模式，老师现场示范操作，学生亲自动手，及时纠正问题。

课程体系完善，有助于学员高效学习。

学员反馈

学员普遍反映学习氛围好，技术一流，老师教学认真，学习起来容易上手。

有学员特别提到广州欧尚西点培训学校的咖啡制作课程很不错，老师讲解详细，现场指导。

其他服务

学校提供全日制教学，帮助学员了解制作流程，掌握原材料选择和裱花技术。

设有招生咨询电话，方便学员进一步了解课程和报名。

综上所述，根据多个来源的信息，欧尚蛋糕学校似乎是一个专业且受到好评的培训机构，适合对烘焙和蛋糕制作感兴趣的人士学习。