助理工程师证书的种类包括但不限于以下几种：

1. 会计师

2. 工程师

3. 经济师

4. 统计师

5. 卫生专业人员

6. 医学专业人员

具体到工程领域，可能包括：

土木建筑

土建结构

土建监理

土木工程

岩石工程

岩土工程

土岩方工程

风景园林

园艺

园林专业

此外，根据职业规划和所在领域，还可以考取其他相关证书，如无损检测证、建造师证、造价师证、监理师证等。这些证书代表了持证人在特定领域的专业资格和技能。