办理厦门厨师证，您需要遵循以下步骤：

报名

前往厦门当地的人力资源和社会保障局报名，或者通过人力资源和社会保障局指定的考点（相关培训学校）进行报名。

准备材料

有效期内的身份证

学历证明

工作年限证明（根据您想考取的厨师证等级可能需要）

原证书原件及复印件（如果有的话）

6张2寸免冠照片

缴纳费用

根据要求缴纳报考费用和可能的培训费用。

参加考试

参加由人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心组织的理论和实操考试。

等待发证

考试通过后，等待人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心颁发厨师证。

请注意，不同级别的厨师证可能有不同的报考条件，例如年龄要求和工作经验要求。建议您提前了解并确认这些条件，以确保能够顺利报名和参加考试。