曲阜师范大学的王牌专业包括：

1. 教育学

2. 体育教育

3. 汉语言文学

4. 数学与应用数学

5. 物理学

6. 英语

7. 化学

8. 历史学

9. 文学

10. 哲学

这些专业在学科建设、师资力量和科研成果方面都具备较高的水平，为学生提供了广阔的发展空间和优质的教育资源。此外，曲阜师范大学的考研率也相当高，部分专业的考研率达到90%以上。