中山糕点师培训选择可以考虑以下几个机构：

芳宇职业技能培训

特点：实操课程多，教学老师耐心，学习进度快。

艺晋密思烘焙

特点：提供从基础到高级的系列课程，涵盖面团学、糖艺、蛋糕制作等，师资力量雄厚，结合市场新动态教授前沿烘焙知识和技术。

中山食为先

特点：连锁小吃机构，提供烘焙西点培训服务，课程内容丰富，覆盖基础知识和操作技能。

马沙培训中心

特点：位于孙中山故居附近，提供面包烘焙、翻糖蛋糕、生日蛋糕裱花等个性定制课程。

港焙国际烘焙

特点：集市场开发、运营、制作于一体，专业培训讲师实地考察学习，与市场紧密结合，提供一体化服务。

选择时，建议您根据自己的具体需求（如课程内容、师资力量、学费预算、校区位置等）进行比较和选择。同时，您也可以考虑实地考察或参加试听课程，以便更直观地了解教学环境和质量。