如果您想学习如何制作哈尔滨红肠，可以考虑以下培训机构：

哈尔滨引航餐饮培训学校

特点：具有创新精神和社会责任感，专注于餐饮技术教学，尤其是哈尔滨红肠等特色小吃。

教学团队：由特级烹饪大师和面点师组成，保证教学质量和学习效果。

荣誉：被誉为黑龙江省餐饮协会定点技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地等。

河北育英小吃培训学校

特点：正规国有学校，有高级技师授课，注重实操教学。

教学方式：现场实际操作，一对一教学，学会为止，并提供终身技术免费跟踪服务。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。同时，您还可以考虑各大菜市场的生肉摊铺或熟食店，这些地方通常也可以提供红肠的制作服务