如果您想学习正宗的肠粉技术，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：专业老师实操教学，提供食材，教学环境良好，设施完善。

广州厨煌餐饮小吃培训

特点：十年研究经验，提供广式西关肠粉、潮汕风味肠粉等精品培训。

泉州溢香餐饮培训学校

特点：本土口碑好，提供满意服务，注重实操训练。

赣州新东方烹饪学校

特点：提供一站式到位服务，教授多种特色肠粉，如猪肝肠粉、滑蛋肠粉等。

南昌香飘万家小吃培训机构

特点：专业餐饮培训机构，提供广东肠粉的制作流程、配料配方及烹饪技巧。

厨仟艺

特点：纯技术配方教学，注重实操训练，无需加盟。

成都新东方烹饪学校

特点：经验丰富师资团队，设备齐全，环境宽敞明亮。

恋香餐饮培训

特点：提供一百多种小吃培训，包括肠粉，一对一教学，学会为止。

选择培训机构时，请考虑教学环境、师资力量、实操机会、课程内容以及是否提供后续支持等因素。建议实地考察或咨询已毕业学员的意见，以做出最适合自己的选择。