山西省周围的一些大学包括：

西安交通大学- 位于陕西省西安市。

陕西师范大学- 位于陕西省西安市。

河南大学- 位于河南省开封市。

郑州大学- 位于河南省郑州市。

内蒙古大学- 位于内蒙古自治区呼和浩特市。

此外，山西省内的一些知名大学有：

山西大学

太原理工大学

山西财经大学

山西医科大学

长治学院

晋中学院

晋中师范大学

山西师范大学

大同大学

晋城大学

运城师范学院

吕梁师范学院

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体情况请参考各大学的官方网站或相关教育资源