钵钵鸡是一种四川传统小吃，以其麻辣鲜香而著称。以下是钵钵鸡中常见的荤菜选项：

1. 鸡类：

凤爪

鸡尖

鸡心

鸡翅

鸡肝

鸡腰

鸡皮

鸡头

鸡弧

去骨鸡腿

中翅

鹌鹑蛋

2. 禽类：

鸭肠

鹅肠

鸭（或鹅）翅

3. 肉类：

牛肉

牛肚

牛鞭

猪皮

猪鞭

猪排骨

火腿肠

午餐肉

4. 海鲜类：

鱿鱼

虾饺

鱼丸

鱼排

5. 其他：

蟹棒

千层肚

毛肚

黄喉

脆皮肠

蹄筋

豆制品（如豆腐干、豆腐）

肉制品（如火腿肠、午餐肉）

这些荤菜可以根据个人口味和偏好进行选择和搭配。