新东方烹饪学校学习川菜的费用会根据不同的课程、学制、学习时长以及所选课程的数量有所不同。以下是一些参考信息：

对于一年制及以上的川菜专业，学费通常在一两万或更高。

如果学习内容较为基础，如一两个川菜单品，学费可能在几百元到上千元。

对于想学习较高川菜技艺，全面学习川菜技术的学生，学费可能会达到上万元甚至几万元。

半年制的川菜学习费用大约在1万元以上。

短期川菜培训班，如7天到一个月的创业品类课程，学费可能在几千元。

川菜强化班，如三个月的课程，学费大概在每月3000元左右。

请注意，这些费用可能因地区、时间、具体课程内容等因素有所变动。建议直接咨询新东方烹饪学校获取最新的学费信息