考取初级西餐师证书的流程通常包括以下几个步骤：

了解报考要求

年龄需在18岁及以上。

至少初中及以上学历。

身体健康，符合从事厨师工作的身体条件。

选择报考机构

可以通过线上报名，联系负责老师填写个人信息和报考信息，上传相关证明材料。

也可以到当地指定的报名点进行现场报名，领取并填写报名表格，提交个人证件原件及复印件、照片等相关材料。

准备报名材料

身份证原件及复印件。

学历证书原件及复印件。

近期免冠一寸照片若干张（电子版形象照一张）。

工作经历证明（如适用）。

参加培训 （非强制）：

可以选择参加专业的培训课程，学习理论知识和实际操作技能。

参加考试

理论知识考核，包括烹饪基础知识、食品安全知识、营养学等。

实操技能考核，按照规定的菜品或烹饪任务进行实际操作，展示烹饪技巧和水平。

等待成绩

考试成绩通常会在考试结束后通知考生。

领取证书

考试合格后，考生可在规定时间内前往指定地点领取厨师证书。

请注意，具体的报考流程和要求可能会因地区和机构而异，建议联系当地职业技能鉴定中心或负责老师获取最新信息。