湖北工程学院和湖北工程职业学院开设的专业如下：

湖北工程学院王牌专业

化学

园艺

生物科学

计算机科学与技术

土木工程

湖北工程学院其他专业

电气工程及其自动化

电子信息工程

材料科学与工程

新能源材料与器件

机械设计制造及其自动化

风景园林

给排水科学与工程

软件工程

湖北工程职业学院王牌专业

大数据技术与应用

模具设计与制造

电气自动化技术

汽车检测与维修技术

机电一体化技术

建筑工程技术

湖北工程职业学院其他专业

机械设计与制造

数控技术

计算机应用技术

汽车运用技术

电子信息工程技术

建筑工程技术

酒店管理

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的信息为准。