艺术学院开设的专业非常多样，主要包括但不限于以下几个领域：

艺术史论- 研究艺术的历史、理论和批评。

音乐学- 涵盖音乐理论、历史、作曲、表演等方面。

舞蹈学- 研究舞蹈的历史、理论、创作和表演。

音乐表演- 包括各种乐器的演奏和声乐表演。

舞蹈表演- 专注于舞蹈的创作和舞台表演。

作曲与作曲技术理论- 专注于音乐作品的创作和理论分析。

美术学- 研究美术的理论与实践，包括绘画、雕塑等。

绘画- 包括油画、版画、水彩画等不同的绘画技巧。

中国画- 中国传统绘画艺术的研究与实践。

摄影- 学习摄影技术及其在艺术中的应用。

雕塑- 研究三维空间的造型艺术和材料使用。

书法学- 中国传统书法艺术的实践与理论研究。

戏剧学- 研究戏剧的历史、理论和表演。

戏剧影视文学- 专注于戏剧和影视作品的文学创作。

戏剧影视导演- 学习如何导演戏剧和影视作品。

戏剧影视美术设计- 涉及戏剧和影视的美术设计工作。

影视摄影与制作- 包括电影和电视的摄影与后期制作技术。

广播电视编导- 学习如何编写和制作广播电视节目。

播音与主持艺术- 培养播音员和节目主持人的技能。

录音艺术- 学习声音录制和处理技术。

表演- 包括戏剧、电影、电视等表演艺术。

动画- 研究动画创作和制作技术。

艺术设计学- 涵盖艺术设计的基础理论、应用和实践。

环境设计- 研究室内外空间的规划与设计。

产品设计- 专注于产品设计的理念和实践。

服装与服饰设计- 学习服装设计、制作和推广。

视觉传达设计- 涵盖平面设计、品牌设计等领域。

数字媒体艺术- 结合传统艺术与现代科技，研究数字媒体的艺术表达。

艺术与科技- 探索艺术和科技之间的交叉领域。

公共艺术- 研究公共空间中的艺术创作和展示。

31. 工艺美术- 专注于传统工艺和美术的研究与实践。

以上列出的专业仅为艺术学院中常见的一部分，不同院校可能会有所差异。