四川的小吃种类繁多，以下是一些四川特色小吃的培训信息：

四川麻辣烫

四川成都火锅

四川凉拌菜

四川卤菜

凉粉

四川石锅鱼

万州烤鱼

四川酸菜鱼

糖油果子

顺庆羊肉粉

阆中臊子面

河舒豆腐

肥肠粉

中江八宝油糕

广汉缠丝兔

此外，成都蜀妈餐饮培训提供上百种小吃培训，包括特色蒸饺、水饺、抄手、煎饺、无烟烧烤、小龙虾、糖油果子、酥饼、成都冒菜、冷串串、乐山钵钵鸡、炒饭、铁板鱿鱼、煲仔饭、木桶饭、中式快餐、川菜、蒸菜、包子、面条、干锅、香锅、老火锅、成都火锅、小火锅、冷锅鱼、卤菜、凉菜、炸鸡汉堡薯条、手抓饼、千层饼、酱香饼、锅盔、寿司等。

成都红景泰餐饮技能培训学校提供凉菜和甜品培训课程，成都艺芮嘉技能培训服务部提供烤兔系列培训课程。

成都厨艺工坊餐饮培训提供包括麻辣烫、火锅、烧烤、串串、小龙虾等在内的多种特色餐饮小吃培训。

成都川菜烹饪学校、成都美食学院、成都烹饪专科学校以及成都蜀味小吃培训学校等专业机构提供川式小吃制作培训，涵盖麻婆豆腐、宫保鸡丁、面点、小吃、烘焙等课程。

如需进一步了解或报名，请直接联系相关培训机构获取最新信息和课程安排