工程施工八大员通常指的是在建筑施工项目中负责不同职责的技术和管理人员，他们分别是：

施工员：

负责施工现场的组织、协调、施工进度控制、质量监督和安全管理工作。

质量员：

负责工程的质量控制、检查和验收工作，确保工程质量符合标准。

安全员：

负责施工现场的安全管理，制定安全规定，并对工人进行安全培训。

标准员：

负责工程建设标准的实施、监督及效果评价。

材料员：

负责施工材料的计划、采购、保管、统计和核算工作。

机械员：

负责施工机械的调配、管理和维护保养计划。

劳务员：

负责项目施工人员的管理，包括招聘、人事档案管理、薪资计算等。

资料员：

负责施工信息的收集、整理、保管、归档和移交工作。

这些岗位在施工项目中各司其职，共同确保施工过程的顺利进行和工程质量的达标。