餐饮业会计的主要工作包括：

财务数据管理：

收集、记录和整理财务数据，确保账目准确无误。

报表编制：

编制财务报表，包括利润表、资产负债表等，并进行财务分析。

税务处理：

负责税务申报、缴纳，包括增值税、所得税等各类税种的计算和申报。

成本控制：

对各项费用及成本支出进行初审，并进行成本分析和控制。

资产管理：

管理固定资产和库存，定期进行资产盘点。

账务处理：

处理日常账务，包括总账登记、核对账目、编制会计凭证等。

往来账款管理：

负责与供应商、客户等的往来账款核对和管理。

内部控制和合规：

确保财务流程符合内部控制和外部法规要求。

预算管理：

参与预算编制和执行，监督资金的有效使用。

其他财务相关事务：

包括财务制度的制定与完善、财务报表异常数据的分析等。

以上是餐饮业会计的一些核心工作内容，具体职责可能因公司规模、业务模式等因素而有所不同