济南第三职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 会计专业

2. 旅游服务与管理专业

3. 烹饪专业

4. 计算机专业

5. 电子商务专业

6. 汽车运用与维修专业

7. 服装设计与工艺专业

8. 高星级饭店运营与管理专业

9. 中餐烹饪与营养膳食专业

10. 综合高中专业

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息