福州大学的王牌专业包括但不限于以下几个领域：

金融学专业

应用物理学专业

化学类专业

机械设计制造及其自动化专业

材料科学与工程

电气工程及其自动化专业

电子科学与技术专业

计算机科学与技术专业

土木工程专业

化学工程与工艺专业

地质工程专业

环境工程专业

建筑学专业

会计学

法学专业

医学专业

电子信息工程专业

请注意，以上信息以福州大学官方最新公布的信息为准，专业设置可能会有变动。