福州的高职院校包括但不限于以下几所：

1. 福建船政交通职业学院

2. 福州职业技术学院

3. 福建信息职业技术学院

4. 福建农业职业技术学院

5. 福建卫生职业技术学院

6. 福建对外经济贸易职业技术学院

7. 福建生物工程职业技术学院

8. 福建艺术职业学院

9. 福建幼儿师范高等专科学校

10. 福建体育职业技术学院

11. 闽江师范高等专科学校

12. 福建华南女子职业学院

13. 福州英华职业学院

14. 福州黎明职业技术学院

15. 福州科技职业技术学院

这些学校提供各种职业教育和培训，涵盖了不同的学科领域，包括工程、技术、商业、农业、医学、艺术等。

如果您需要更详细的信息，比如学校特色、专业设置或入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助