温州的油炸小吃种类繁多，具有独特的风味和口感，以下是一些温州著名的油炸小吃：

灯盏糕：

用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝等馅料，油炸而成。

温州鱼饼：

以新鲜的海水鱼为主原料，配以独特调味品，油炸后肉质鲜嫩、低脂肪。

温州鱼丸：

以新鲜鱼肉为主料，经过特殊工艺制作，具有料码足、有韧劲、味道鲜的特点。

永嘉麦饼：

由麦粉、鸡蛋、菜油等原料制成，内含咸菜、鲜肉等馅料，经烘烤而成。

永强泥蒜冻：

以泥蒜（泥蛋）为主要原料，口感细腻，富有弹性。

松糕：

选用糯米，拌以腌渍的猪臀肥肉丁和桂花白糖，炊熟后松软绵糯。

猪脏粉：

温州常见的小吃，以猪内脏为主料，味道鲜美。

温州糯米饭：

蒸熟的糯米饭浇上香浓的肉汁，撒上油条碎，口感丰富。

三丝敲鱼：

具有百年历史的特色民间美食。

红糖油炸汤圆：

糯米粉和红糖制成面团，包入黑芝麻馅料后油炸。

这些小吃代表了温州丰富的饮食文化，是当地人和游客喜爱的美食。