一手鲜小吃培训提供四百余种小吃技术，并承诺随到随学、包教包会。学员可以亲手操作，并享受一对一的教学方式。此外，该培训还提供祖传配方，并允许学员在满意后付费学习。培训期间提供免费吃住，直至学员学会为止。

根据其他学员的评价，一手鲜小吃培训的环境和师资力量都得到了肯定。例如，有学员提到，上课环境还行，并且提供了公共自习室，全程有老师在辅助跟班。

综上所述，一手鲜小吃培训似乎是一个提供全面小吃制作技术、有着良好教学环境和师资的评价的培训机构。如果您对小吃制作有兴趣，并考虑学习相关技术，一手鲜小吃培训可能是一个不错的选择