在石家庄，选择学习的技术应该考虑市场需求、个人兴趣以及未来的就业前景。以下是一些建议：

铁路专业

石家庄铁路职业技术学院提供铁道工程技术、城市轨道交通运营管理等专业，与铁路行业紧密相关，就业前景广阔。

焊接技术

石家庄万通开设焊接专业，提供多种焊接技术课程，实操教学，有助于快速掌握技能。

厨师专业

厨师职业需求稳定，河北新东方厨师学校提供环境优美、设备齐全的学习环境。

汽修技术

随着汽车保有量的增加，汽修人才需求量大，可以选择学历技能结合的汽修专业，同时学习新能源汽修技术。

信息技术专业

石家庄信息工程职业学院专注于信息技术专业，如计算机应用技术、软件工程等。

医学和理工类专业

基层医院和教育机构对医护和工厂技术人员有较大需求。

选择学习技术时，建议实地考察学校、了解课程设置、师资力量以及就业情况，并考虑个人的兴趣和长期职业规划。希望这些建议能对你有所帮助，