清镇中等职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 机械工程

2. 电子工程

3. 建筑工程技术

4. 计算机网络技术

5. 护理

6. 药学

7. 财务会计

8. 汽车制造与检测

9. 服装制作与生产管理

10. 计算机动漫与游戏制作

11. 畜牧兽医

12. 机电设备安装与维修

13. 美容美发

14. 形象设计

15. 幼儿教育

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息