会计独立做账通常遵循以下步骤：

选择会计软件或手工账簿

根据业务需求选择合适的会计软件或手工账簿。

设立新账簿

根据业务需求设立新账簿，并确定账簿科目及明细科目。

编制记账凭证

审核出纳转来的原始凭证，无误后编制记账凭证。

登记明细分类账

根据记账凭证登记明细分类账，如现金日记账、银行存款日记账、往来账、费用账等。

编制科目汇总表

根据明细账编制科目汇总表，汇总每个会计科目的本期发生额和余额。

登记总账

根据科目汇总表登记总账，确保账目准确无误。

结账和对账

进行结账和对账操作，确保账证相符、账账相符、账实相符。

编制会计报表

根据总账和明细账编制资产负债表、利润表等财务报表，并进行分析说明。

账目核对与保管

定期进行账目核对，确保账实相符，并将记账凭证装订成册妥善保管。

在整个过程中，会计人员需要遵循会计法规和会计准则，确保财务数据的真实、准确、完整。