济宁的职高学校包括以下几所：

济宁市高级职业中学

济宁市技师学院

济宁市第一职业中等专业学校

济宁市第二职业中等专业学校

济宁市任城区职业中等专业学校

曲阜市职业中等专业学校

嘉祥县职业中等专业学校

菏泽理工职业中等专业学校

山东省济宁农业学校

山东省机电学校

山东省济宁商业学校

山东省曲阜行知中专

山东省微山职业中专

兖州市职业中等专业学校

邹城市技校

山东省曲阜远东职业技术学院

山东科技职业学院

济宁职业技术学院

山东东方职业学院

山东省济宁卫生学校

济宁卫生技工学校

曲阜中医药学校

潍坊环境工程职业学院

青岛航空科技职业学院

山东化工职业学院

邹城高级职业技术学校

建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、学校设施以及就业情况等因素，以便找到最适合自己的职业高中。