选择一级建造师考试的专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣与职业规划

如果你对某个领域有浓厚的兴趣，并且这个领域与你的职业规划相符，那么选择这个专业会更加合适。

市场需求与就业前景

选择市场需求量大、就业前景好的专业，可以提高就业竞争力。

建筑、市政、机电等专业市场需求量大，取得证书后执业范围广。

考试难度与通过率

通常，建筑工程专业的备考难度相对较低，通过率较高。

机电、市政等专业备考难度较大，但市场需求稳定。

行业趋势与政策导向

考虑国家政策的支持方向和行业的发展趋势，选择有发展前景的专业。

例如，随着国家对基础设施建设的重视，水利工程、公路工程等可能会有更多的发展机会。

个人能力与实际情况

根据自己的学习能力和实际情况，选择合适的科目。

如果你没有太多专项实战经验，建筑工程可能是一个较好的起点。

增项选择

对于已经取得某个专业资格的考生，可以考虑增项其他专业，以扩大执业范围。

根据以上因素，你可以综合考虑，选择最适合自己的专业。